绍兴臭豆腐距今已有三百多年的历史，听妈妈说可以追溯到清代康熙年间。相传是安徽人王致和发明的。他做了些豆腐，因为怕豆腐发霉，就把它腌了起来。之后就渐渐地把这件事情给忘了。谁知过了很长时间，他打开小缸一看，臭气扑鼻而来，全变成了臭豆腐。王致和自己品尝后，觉得滋味鲜美，咸淡适口，臭中含香，便开始推广。慈禧太后在吃了臭豆腐后十分喜欢，挥笔题下“青方”二字，还把它列入了御膳小菜。臭豆腐就这样传开了。

虽说是臭豆腐，闻着臭，可吃起来却很香。先把臭豆腐从卤水里捞出来，放入油锅，那些大小一寸见方的臭豆腐在油锅里像调皮的小捣蛋一样上下乱蹿。大概一分钟后，一块块金黄油亮、小巧玲珑的臭豆腐就可以出锅了。轻轻地咬上一口，它的味道与其他的臭豆腐还直不一样。它的外皮又脆又酥，里面却又软又嫩，含在嘴里，酥酥的、香香的，那味道直是无与伦比！香与臭结合的美味，通过绍兴的臭豆腐将它演绎成了一种传奇。

怎么样，听了我的介绍，大家一定垂涎三尺了吧？那就快来我们绍兴尝尝吧！

做豆腐酿作文篇2

俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。

麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！

吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的`麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口的辣味儿，真是好吃极了！

听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧!

做豆腐酿作文篇3

说到湖南的特色美食，人们不约而同想到长沙美食：有小龙虾、藜蒿粑粑……其中最著名的，也是我最爱吃的——臭豆腐。

初学叫爸妈的小孩子，成家立业的大大叔，白发苍苍的老人，一提到臭豆腐，谁不是嘴里立刻生出一种臭中带香的滋味呢？将白豆腐晾干，之后放入只有长沙才会有的调味料中泡上一两天。这时，臭豆腐是真的臭，没有香味一点让人想吃的欲望都没有。之后再在锅中加入水、香菜、榨菜、味精、盐等调味料来掩盖臭豆腐的臭味。这时，一份让人吃了回味无穷的臭豆腐就大功告成了！由于制作过程是臭的，所以人们在“豆腐”面前加了个“臭”字，其实吃起来是十分香的。美味的臭豆腐，光闻那香味，就让人垂涎欲滴，至少咽三口唾沫了！更何况是大块大块地吃着臭豆腐，大口大口地喝着它的汤汁呢！

臭豆腐这种街头小吃，在湖南随处可见。每天每时每刻，楼下都会传来小商贩的'吆喝声：“臭干子，卖好吃的臭干子啦！”在湖南，人们习惯用方言，而臭豆腐的方言就是臭干子。因此，从吆喝声这一点可以判断这个小摊是不是正宗本地的。而这种吆喝声，胜过了赞扬，人们听到了，恨不得直接从楼上跳下来买。小孩子想吃，大人们很少拒绝。平时，小孩子们放学，见到学校附近有臭豆腐，必定会掏钱出来买，之后与同学们一人一块。有时一群同学结伴回家，见了臭豆腐想吃，但钱不够。可一群同学中总有几个聪明的：一人捐一元钱，凑成五元；或是想其他班上的“大富翁”去借五块钱；写欠条，明天还；让离家最近的同学回家拿零花钱，其他人在这里等……各种主意，有好的，有坏的，总之，无论如何，都要吃到臭豆腐。因此，每天放学，街上都有两个景象：臭豆腐小摊前排了一条长长的队，大多数是学生；三四个学生脑袋凑一块，在分臭豆腐吃，吃得津津有味。

臭豆腐，这种闻起来臭，吃起来让人回味无穷，唇齿留香的湖南特色美食，你想来尝一尝吗？

做豆腐酿作文篇4

小时候，我就是一个很贪玩的孩子。因此，妈妈总是时不时的就对我说：“你要是一个男孩，那还真不得了，一个女孩子，怎么总是比男孩还贪玩呢？女孩子就应该文静一些！”因此，我也早早地就踏上了上学的路，而妈妈也要天天送我上学和放学。我读了几年级还在第一年级，因为我太贪玩，总是学不好。

一天早上，我牵着妈妈的手准备上学，妈妈却放开了我的手，站在门口目送我，对我说：“你长大了，你应该学会自己上学了，快，去吧！”我一边走一边流着眼泪在心里面想：妈妈怎么可以这样，我才七岁就要我自己上学，你就不怕我被人拐走，被欺负，被别人骗……妈妈，你为什么那么狠？因为我贪玩你早早地把我送去上学，现在，连上学你也不送我一下，你就不担心我，不怕我出什么事吗？

我走了一会儿，边走边望着其他同学，不但有妈妈的手牵着，还有爸爸的手牵着，为什么那些人中没有我？想到这里，我就又忍不住流下眼泪。

但我过马路时我并没有先停下脚步向四处张望一下，没车时才走过马路，而是直接漫不经心地走过马路，马路有三米多长，当我快要通过马路时，一阵喇叭铃把我吓一跳，我站着动都不敢动，当我把脖子扭向左边时，面包车正向我冲来，突然，一股劲使我向前方的地上摔，我朝后一看，妈妈正躺在地上，腿还流了很多血，原来是我妈妈在保护我，我什么都没想，跳起来就去扶妈妈坐着，妈妈一见我就问：“孩子，你没事吧，有没有吓到啊？有没有受伤啊？”往我身上这里看看那里瞧瞧……妈妈像没有受伤一样，一心为我着想，一心一意做一个守护我的专属妈妈。

妈妈，对不起，我不应该那样子想你，你一直都像天使一样守护着我，不让我受一点伤，无论我在哪，你的心一直想着我，牵挂着我。

做豆腐酿作文篇5

我撑着伞慢步在古城小道上，那飘飘洒洒的雨丝，那富有江南气息的粉墙黛瓦，不禁勾显出独特的韵味，只有在绍兴这座江南小城里，才能感受到如此的诗情画意。

“卖臭豆腐啦！卖臭豆腐啦！”即便是雨天也有人在卖臭豆腐，朴实、朗朗上口的纯绍兴话音在小巷里回荡，我禁不住加快了脚步，迎面而来的一股臭味。我看到走来的人们手中都拿着臭豆腐，嘴上沾满了油渍，边吃还不停称赞着，一些女生也不顾自己的淑女形象，大口大口的吃了起来，我禁不住笑了，这就是家乡的臭豆腐的魅力。我朝那个小摊快步走去。“老板，给我来串臭豆腐。”“好嘞！”他麻利地炸起了臭豆腐，只见那臭豆腐在油中翻滚，白色的豆腐上起了许多小泡泡，油似乎受不了臭豆腐的味道，跳了起来。臭豆腐逐渐为自己穿上了美丽的金衣。香味逐渐飘散开来，不禁诱惑着我的嗅觉和味蕾。不一会儿，戴着毡帽的老汉就给我一串金灿灿的臭豆腐。我迫不及待地为它涂上了棕色的酱，轻轻地咬了一口，外臭里香的味道顿时从舌尖到舌根洋溢开来，满嘴都是一股臭豆腐的气息，味道正宗之极，这串还没吃完。早已让老板再炸两串

我离开了故乡，但每当人问起我的故乡时，我都会自豪地说，绍兴。那座江南小城，还有那臭豆腐。每当午夜梦回，我仿佛还能闻到那臭豆腐的味道。

做豆腐酿作文篇6

精点阅读与写作五年级宋李辰

“咳！……咳！……”嗓子痒得厉害，可是我却不敢大声地咳出来，生怕刀子嘴妈妈听见又将我臭骂一顿。

可最终，我还是没能逃脱“如来佛的手掌心”，精明的妈妈敏锐地发觉了我的异常，“紧箍咒”如期而至。

“这么大了，自己都还不会照顾自己！”

“天冷了也不知道添衣服！”

“咳，咳，咳，咳死你算了！”我悄悄拉过被子捂住了自己的耳朵。

到了晚上，我的感冒更加严重了，开始发烧。

“吱——”门被悄悄打开，伴随着一阵窸窸窣窣的声音，一个人影站在我的床前，她将手轻轻地放在我的额上，冰凉凉的。“哎！这孩子，还真的发烧了！”

“是妈妈！”我紧闭着双眼，不敢作声。

“辰儿，辰儿！”妈妈温柔地摇了摇我，我揉揉眼睛，装着刚刚醒来的样子。