时间就像飞跑的小马驹，一转眼快乐的寒假生活就要来到了，我们也是高兴得不亦乐乎。甚至有人在期末考试最后一项数学结束的时候，就开始向全班同学公布他的“寒假疯玩儿a计划”。但是，好景不长，一忽儿13号领寒假作业的时间就到了。果真不出我所料——一到寒假就超多的作业。不过最让我头疼的还是学校发的那张“南油小学阳光少年寒假记录表”。那上面有一项“美食我会做”，让我们做一道美食。可是从不下厨的我却叹为观止——我一道菜都不会做！但是为了完成作业，我只好向爷爷求助：

一天，我无所事事，忽然看见了我的那张记录表，就想起来了此事。于是连忙跑到厨房去，让爷爷叫我做番茄炒鸡蛋，爷爷爽快的答应了。不一会儿，我就按照爷爷的指示穿上了“工作服”（小了的校服），进入厨房开始做菜。首先，爷爷告诉了我一个做番茄炒鸡蛋的窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”！打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口内运动时，几乎全部鸡蛋都在离碗口一厘米处摇动，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入适量的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。你会发现，当你把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！

果真，我找爷爷说的做了，就做出了非常美味的番茄炒鸡蛋。不知为何，自己做出来的番茄炒鸡蛋比其他的食物都要好吃。你知道是怎么回事吗？

西红柿炒鸡的作文篇2

在我三年级的时候，又一次，妈妈让我自己做西红柿炒鸡蛋。我先准备两个鸡蛋，一个西红柿和一些葱花。大家猜想一下还少了什么？对！还有不可缺少的油，锅和调料了。

首先是烧油，在我把油放入锅的同时，我的心就提到了嗓子眼儿。一开始没什么反应，不一会儿，油开始“嗞！嗞！嗞！”地响了起来，我吓得像小兔子一样“嗖”地一下跑出了厨房。妈妈看见我这狼狈的样子说：“小笨蛋不行了吧！一想就是做糊了！”我听了这话，十十分气愤。于是，我小心翼翼地走进厨房，继续！我又放入了两个鸡蛋，刚一放入锅，我就学着妈妈那样使劲搅拌。可是我无论怎样搅拌鸡蛋都是一大片一大片的根本搅不碎。费了九牛二虎之力我终于战胜了鸡蛋大军，把它们“肢解”开来。接着我又把葱花和西红柿同时放入锅内爆炒。这次我有经验了，油刚往我这崩我就下蹲，哈哈！可恶的热油这次崩不着我了吧！五分钟后，再放入两勺盐，一勺味精和一勺糖。从这时开始焖五至七分钟。最后出锅的时候我看了一下，拿起筷子夹了一块尝了尝，我觉得盐好像少了点，于是我又放了三勺盐。

这道菜终于做好了，我看着香喷喷的西红柿炒鸡蛋，口水都快流出来了。我把西红柿炒鸡蛋放入盘子里，我就拿起筷子夹了一小块鸡蛋放入口中，“呀！”咸死我了，早知道就不放那么多盐了。

我灰溜溜地从厨房走了出来，有些尴尬。就在这时爸爸说：“世上无难事只怕有心人！”我听了这话仔细一想还真是每个人都有失败的时候，不可能有每次是都成功的人，看来我不可以为此而放弃，我一定要多多努力！

如今在我不断努力下，西红柿炒鸡蛋已经成为了我的拿手好菜。回忆起当时真有点不好意思。

西红柿炒鸡的作文篇3

已经上了三年级的我，学会的本领也越来越多了。最近，我又学会了西红柿炒鸡蛋。

那么，亲爱的朋友，请你们来看看我是如何炒鸡蛋的。

上周星期三下午，妈妈轻轻对着我说:“栩彦，你想学西红柿炒鸡蛋吗？”“什么?”我难以置信地张大嘴巴说道。妈妈说:“跟我来吧。"

到厨房后，妈妈拿着两个大鸡蛋对我说:“你先把鸡蛋磕破，将蛋液倒在碗里。"我犹豫着接过其中的一个鸡蛋，小心翼翼地沿着碗边在蛋中央轻轻磕了几下，然后用两个大拇指放在磕破的地方，往外使劲一掰。恰在此时，我本该能把蛋液成功地倒入碗内，可惜蛋壳偏偏在这时不偏不倚地掉进了碗里。“哦!不!”我大声叫道。

总算把鸡蛋给打好了，妈妈又指导我用筷子将蛋清、蛋黄搅匀了。接下来该炒蛋了，我把妈妈事先准备好的西红柿放在炉灶旁，然后把油壶拿了起来，倒了一点儿油放进锅里，然后把脖子向后伸，慢慢拧开火，“呯"火苗嗖地冒了出来，我吓得跑出厨房。妈妈喊道:“栩彦，油开了，快来倒鸡蛋。”我急忙又跑进厨房。我看了看烧开的油，又看了看那碗已搅匀的蛋液，我高高举起蛋液往油锅里倒下去。鸡蛋还没炸开呢？我的嗓子就炸开了。我边尖叫边后退，妈妈说:“其实也没事！”我听了妈妈的话，又一次走上前勇敢地炒了起来。我把那盘西红柿倒了进去，又撒上了盐，最后装盘，一盘美味的西红柿炒鸡蛋完工了。

这一次炒鸡蛋的经历非常有趣，我又学会了一项新本领，我真快乐！

西红柿炒鸡的作文篇4

“乒乒乓乓”厨房里又响起来锅碗瓢盘的交响曲，妈妈在厨房里手忙脚乱地为我们做菜，一会儿切菜，一会儿翻锅……我走上去体贴地问：“需要你的私人小助手帮忙吗？”妈妈高兴地点了点头。

我拿起来一个鸡蛋砸向桌子的一角，鸡蛋的一端裂开了，可是没有破。我只好把蛋壳一片片剥了下来，剥好了洞，我使劲把鸡蛋往碗里甩。可它就像一个新跳水运动员不敢下水，终于把鸡蛋打入碗中了，可没有想到鸡蛋壳也悄悄地跟着溜进了碗里。我再次拿起一个鸡蛋用力一敲，再用力一甩，可万万没想到它像弹力球一般，“砰”一下给我添了层“黄油膜”，妈妈哭笑不得地说：“我的妈呀！你可是造了全世界最天然的面膜。”我很气馁，妈妈鼓励我：“失败乃成功之母！”我再试了一次，成功了。

接着我把鸡蛋搅拌均匀，在搅的过程中我时不时把鸡蛋液溅到了脸上，妈妈把我的脸叫“黄点脸”。接下来要切西红柿了，我拿来一把菜刀和两个西红柿，对着西红柿一阵猛剁，西红柿就这样在我的刀下光荣“牺牲”了。我往锅里倒了一些油，把火打开。“哎呦！油溅到我脸上了！”我一边对妈妈大声喊道，一边向后退缩。“没事没事！继续翻炒！”妈妈鼓励道。我拿起锅铲，在锅中放入西红柿和炒好的鸡蛋，之后又加入了一勺盐。不一会儿，一道香气扑鼻的菜就完成了。

真是吃菜容易做菜难啊！这次的西红柿炒鸡蛋，让我懂得了“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。

西红柿炒鸡的作文篇5

有一天，我想做西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜，因为平时奶奶总是不让我做，今天我一定要让爷爷、奶奶、爸爸、妈妈尝尝我的手艺。

我先把西红柿洗干净放在一旁，再拿两个鸡蛋出来，又拿一个碗，然后把两个鸡蛋往碗边上一磕，蛋清、蛋黄里面还有一点蛋壳，我费了九牛二虎之力才把蛋壳捞出来。

接着我用筷子把鸡蛋搅匀，现在又让我们回到洗西红柿的时候吧，问题是我不知道是应该切成片还是切成条，还是切成什么形状？我只好去问奶奶，奶奶说：“便你切成什么形状，尽量切成片就好了。”我听了奶奶的话，把西红柿给切成片状，尽管它不怎么漂亮，但至少还是西红柿片，就这样，准备工作完成了。

我再把火点燃，往锅里倒了一些油，锅里的有开始冒泡了，说明油热了，我真害怕油溅到我身上来了，心里像十五个吊桶打水——七上八下的。但是看着油越来越热，我顾不得害怕了，赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里，锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等鸡蛋变成了蛋饼，再把西红柿放进锅里，翻炒几下，再把糖、盐、酱油、鸡精放到锅里翻炒几下，不一会儿，闻到了香味，我觉得应该熟了，然后我就把火关掉，把菜盛到盘子里，我第一次做的西红柿炒鸡蛋就这样完成了。

今天，因为我把西红柿炒鸡蛋这个菜做出来了，所以觉得很高兴！

西红柿炒鸡的作文5篇相关文章：