螺蛳粉的发源地在广西柳州市，与桂林米粉同名，色香味俱全。由于螺蛳粉的配料特别多，又有很特别的气味，有一些人不喜欢也不敢吃，但大部分人吃过后是酷爱的，常常千里迢迢地到产地去追寻，大饱口福。把花生仁、干腐竹、酸豆角、鸡爪与螺丝用上好的嫩绿蒜、黄金姜与葱在一起搅拌并腌制，螺蛳粉那辣爽、鲜、酸、香的独特风味就淋漓尽致地表现出来了。靠近一闻，这非物质文化遗产果然不是吹出来的名气。吃上一口，嘴巴里霎时间就出现了一种说不出来的美哉，让人灵魂出窍，仿佛来到了人间仙境。

螺蛳粉的烧制在于配料。刚煮好的螺蛳粉软糯可口，晶莹的粉肉嚼劲十足。再将一包包名色的配料洒进米粉中，把原先泡好的食材同米粉又一次下入滚烫的锅中，那哧哧的声音悦耳动听，螺蛳粉不停地翻滚，纯白的米粉慢慢的变成了肉色，汤汁色泽金黄。将成品的螺蛳粉盛入大碗中，若需要添加别的味道的话，还可以根据自己的喜好来配。吃上一碗螺蛳粉，再配上一碗油茶的话就更完美了。油茶的微苦而扯火能中和螺蛳粉酸辣的火性，使人越吃越想吃，越吃越上瘾，那吃相从开始到结束都津津有味。

吃螺蛳粉也有诀窍。螺蛳粉刚刚煮成时，是滑溜溜、脆嫩的，没有十成的筷功是吃不进嘴的。一不小心就滑落，筷子一用力夹便断开，十分不好夹，但这并不能阻挡美食爱好者的追求。终于到盼望已久可以开吃了，咬一口，这堆“泥鳅”在嘴巴中不停的滑冰。舌头舔一次，螺丝肉的鲜味胜过其他食材，余味在牙缝中徘徊，令人久久不能忘记这人间美味，任何山珍海味都比不上。

我爱美味螺蛳粉！我爱舌尖上的中国！

煮螺蛳粉的作文篇2

如今螺蛳粉的影响力可谓是不同凡响啊，每次看剧，看到电视剧里面的人再吃美食，我看到有不少的观众朋友们在弹幕上评论说：“刚点了一碗螺蛳粉，边吃粉边看剧，那感觉，可别提有多舒服了”。看到这句话我笑了，开心的笑，作为一个广西人，我会觉得很自豪。每当别人谈起广西时，似乎都说不出什么代表性的东西，想到最多的，便是我们广西柳州的螺蛳粉了。

可能很多朋友都闻不惯螺蛳粉的味道，觉得很臭，但实际上啊，它可香着呐，吃上一口爽滑的螺蛳粉，你会感觉得你的味觉都打开了，谁能说不爱呀！

朋友们，趁着今年暑假，别吝啬，多到我们广西来玩一玩，看一看，品一品我们广西的美食……如果您来不了呀，可以在手机淘宝上下单，买上几包螺蛳粉，在家里面边看剧边吃，当零食也好呀！

欢迎大家到美丽的广西来，体验一下我们广西人的热情好客。

煮螺蛳粉的作文篇3

螺蛳粉是广西柳州市最著名也最受大众欢迎的小吃米粉。

螺蛳粉的米粉，不是北方市场上的那种河粉，而是柳州特有的圆米粉，米粉断面直径在3毫米左右，需用水泡一个小时以上才可使用。

柳州螺蛳粉最大的特点是螺蛳汤。真正的螺蛳粉是没有螺蛳肉的，米粉的味道源于螺蛳汤。熬制螺蛳汤可用田螺肉或江河中的小螺蛳肉。新买来的活螺蛳，先用清水泡2天，泡螺蛳时的水中投入一块铁，可促进螺蛳吐泥，这样螺蛳肉才清甜。烧热油，将拍蒜、姜、大蒜、红辣椒干和紫苏一起爆炒出味后，倒入洗净沥干的螺蛳翻炒，加盐、鸡精、蚝油、料酒炒至4分熟，再加入自家秘制炖汤配料和水，小火炖2小时以上，独特味美的螺蛳汤就熬好了。熬汤时油要足，辣椒要够辣，熬好的汤上面可看见红红的诱人的辣椒油。

一碗好的螺蛳粉，好的配菜也是不可缺少的。酸笋，萝卜干，腐竹和花生是常用的配料

做螺蛳粉时先在锅里烧开水后下蔬菜，根据自己喜好可以用空心菜，生菜和油菜花，8分熟后捞出，淋少许油。将泡好的米粉煮熟捞出压在蔬菜上，然后盖上配菜，最后淋入滚烫的螺蛳汤，一碗美味螺蛳粉就做成了。

尝一口，螺蛳粉的酸、辣、鲜、爽、烫顿时在口里交融。吃过之后，全身发热，回味无穷。

记住，螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。

煮螺蛳粉的作文篇4

爸爸的家乡在临安，那儿的人可爱吃螺蛳了，翠绿的青椒和螺蛳一爆炒，喷香。作为一个吃货，我自然不会错过这道美味。为了快点吃到美味的螺蛳，我干脆也下水亲自摸起了螺蛳。参与的次数多了，自然而然就练了一身摸螺蛳的绝技。

那年暑假末，我去临安住了几天。头天下午，我就和爸爸、奶奶、妹妹一起去摸螺蛳。汽车刚停下，妹妹和我都争先恐后地冲向河滩，想要尽快去摸螺蛳。我一马当先，一头扎进水里，一眼便发现了一个螺蛳。“哈哈！”我欢呼着，这是第一个，随后继续战斗。我边走边找，眼睛盯着水里这瞅瞅、那瞧瞧。看准后，弯下腰去，再起来时，手中就多了一个螺蛳。不一会儿手里就放不下了，就跑去交给奶奶摸着摸着，就来到了个小水湾，那里水流缓慢，适合螺蛳们生长繁殖，里面肯定有“大货”。于是，我赶紧向深水处出发。果不其然，没进去多久，我就看见一只螺正背个“大房子”缓缓爬行。于是我大手一伸，将它收入囊中，吓得它赶紧把头缩进壳里，半天不敢动作。我不管它，继续往前搜索，很快，第二只更大的螺蛳也出现在我眼前，我自然不放过它，请君入瓮。“真大啊！”我端详着，这是只略大于樱桃的大螺，不过它咋一动也不动呢？而且个头虽大感觉又比其他螺轻，我好生奇怪，但后来也没多想，就又投入到紧张的`摸螺蛳中了。

时间过得飞快，该收工了。我们将大家摸的螺蛳聚在一起，妹妹就嚷道：“看！我的螺蛳多大！”我不服气地说：“哼！这有什么，看我这个。”于是，我拿出了我较小的那个大螺。妹妹嘟哝着：“又不比我的大，最多打个平手罢了。”我笑着说：“不，看这个，超级螺王。”说着，就拿出了先前那个最大的，在妹妹面前晃了晃。“天哪，这个怎么这么大！说，你在哪儿找到的？”“哝，就是那儿。”我伸手一指。“哥哥，你太厉害了，下次带我去好吗？”“好好下次带你去，现在回家，走！”说完，我们便转身回家。

回到家后，我们便开始着手敲螺壳、取螺肉。只要轻轻一敲，螺壳就碎了，露出里面的螺肉。我和妹妹争抢着敲那个螺王，我抢到手里一敲，惨了，竟是个空壳，怪不得那么轻。妹妹冲我大叫：“哥哥，你的螺王原来是空架子呀，哈哈！”我只好笑笑来掩饰我的尴尬。不过没有关系，下次我一定会摸更大、更好、更多的螺。

煮螺蛳粉的作文篇5

我的记忆中有许多难忘的事情，就像天上的群星眨呀眨，其中最闪亮的一颗，就是和爸爸一起去瓜渚湖东岸公园摸螺蛳。

四月，晚樱怒放，芳草萋萋，螺蛳正是最肥美的时候。我们找到了湖畔一块块参差不齐的'石头，爸爸担当“主力”，我做帮手。只见爸爸翻开一块会动的石头，我定睛一看，呀!上面居然有这么多螺蛳，简直就是一个螺蛳王国。我正要把这王国的大大小小的子民收入囊中，爸爸说：“我们只抓‘国王’和‘长老’，否则，螺蛳国就要断子绝孙了。”这是一种“守株待兔”式的摸螺蛳，有点不劳而获的味道。螺蛳也真够笨的，水底的一根树枝，一只塑料袋，也会安居乐业。

另一种方式“要劳才而获”了。只见爸爸小心翼翼地蹲在一块大石头上，手尽可能往石头与石头的缝隙里伸，脸涨地通红，大约30秒后，一大把螺蛳被爸爸掏了出来，这回大螺蛳占了多数，我想螺蛳们正在开家族会议吧。

有时，我趁爸爸专心摸螺蛳之际，捡起一块小石头，扔到他旁边的水里，水花溅了爸爸一脸，望着眼镜沾满水珠的爸爸，我哈哈地笑着跑开。

一个下午，我们摸了约两斤螺蛳。这次摸螺蛳真难忘，不光是米饭，连螺蛳也是“颗颗皆辛苦”啊！

煮螺蛳粉的作文篇6

每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长跳舞，有的人擅长打篮球，还有的人擅长画画……而我的拿手好戏是煮螺蛳粉。

在电视上，手机上和小巷子里都能看见螺蛳粉的身影，常常馋得我口水直流三千尺。因此，我下定决心要学会煮螺蛳粉。虽然它闻着臭，但是吃起来香啊！为此，我还特地向老妈学习了煮螺蛳粉的技巧。

一个冬天的晚上，我在明亮的厨房里为老爸做着螺蛳粉。我揭开锅，只看见一股热气腾腾的白气冲了出来。我不慌不忙地把竹笋、腐竹、海带丝、豆角、金针菇等食材放进去，再抓一把粉丝，接着将它们混在一起放入锅中，原本冒泡的水，就逐渐平静下来。然后我再倒入辣椒油，放一点酱油。倒酱油的时候一定要小心，如果倒多了会很咸的。接着我将几根小葱用水洗干净后，放到菜板上，用菜刀将它们切成细小的葱花。

锅里的水又再次沸腾起来了，我用布包着把手把锅盖揭开，把螺蛳丝粉倒入锅里，小心翼翼地用一些葱花摆出一个好看的形状，螺蛳粉就出锅了。我再把小青菜放入锅中搅一搅，关上火，用汤勺将螺蛳粉的水舀入碗中，使碗里的酱料冲散开来，最后我麻利地把螺蛳粉全部夹进碗中。老爸早已在餐桌前等候多时了，我捧着碗走出去，笑眯眯地说：“老爸，你的螺蛳粉煮好了。”老爸说：“嗯，还是熟悉的味道。”螺蛳粉一上桌，老爸就目不转睛地盯着碗，看着如此诱人的螺蛳粉，他迫不及待地尝了一口。还没等我开口问味道怎么样，老爸就很享受地说：“嗯，女儿你做得真好吃，为你点赞。”

厨房里，我用双手创造着属于自己的幸福，用双手描绘着盘中的色彩，这就是我的拿手好戏——煮螺蛳粉。

煮螺蛳粉的作文篇7

暑假好像一本记事本，记录着许多快乐的事；暑假仿佛一首快乐的歌曲，欢唱着暑假的美好生活；暑假犹如一台收音机。虽然在我的暑假里有许多令我难忘的事，但是最让我难忘的还是摸螺蛳……暑假里的一天，我去表哥家玩。正当我要去找表哥时，却发现他并不在家，于是，我去问奶奶。外婆坐在椅子上一遍缝补衣服，一边漫不经心地说道：“你表哥去田里旁的河道摸螺蛳了，你要找他，就去那里。”我一听，喜出望外，还还没跟奶奶说一声，就迫不及待地飞似的一样奔向田里。

远远地，我就望见哥哥弯着腰赤着脚站在泥里摸呀摸，摸呀摸，一会儿一粒，一摸一个准。此时的我突然感觉手痒痒的，二话不说，就边跑边大喊：“哥哥，哥哥，你等一下，我也想跟你摸螺蛳！”表哥抬头一见我，也觉得很意外，惊奇地问：“你怎么来了？”我连忙解释道：“我来玩呀，奶奶说你在这儿，我就来找你了，顺便摸螺蛳啊。”说完，我就脱了鞋袜，卷起裤管和袖管，蹑手蹑脚地下了水。哥哥还给我一个大桶，让我好放螺蛳。在泥里，我的'两只手在水中不停地到处摸呀摸。不一会儿，我就摸到了五个螺蛳，便向哥哥炫耀道：“我摸到了，我摸到了！”可等我又定睛一看，哥哥一摸一大把，技术远远比我高，一会儿就大半桶了，我站在那里傻愣愣地看着。

此时，哥哥看见我意味深长地对我说：“你对怎样摸螺蛳只是一知半解，我们应该先把周围的螺蛳弄到一起，再把它们捞起来，这样就会轻而易举，手中的螺蛳就不会掉了，你试试吧。”我一听，便照着哥哥那样，果然摸了一大把螺蛳，不禁自言自语：“原来摸螺蛳也要讲究技术，我今天可是上了一堂课啊！”我继续摸着，不出几分钟，我就摸了差不多一大桶螺蛳了，我高兴极了！到了中午，我和哥哥满载而归，桶里螺蛳在不停地动来动去，有一些粘在一起，不知干什么，我和哥哥看见了，忍不住笑了起来，之后我们回家了。

煮螺蛳粉的作文篇8

这几天一直待在家里，我都无聊的快要发霉了，也不能出门找同学玩儿，每天除了上课写作业就没有别的事可以做，家里又不能吃到生煎包，章鱼小丸子之类的小吃，生活真是太枯燥无味了。这种生活到了今天终于有了转机！

今天家里寄来了一个快递，姐姐看了看，说这是她半个月前买的螺蛳粉，今天终于到货了。于是我们拆开了箱子，倒出来三大包螺蛳粉，我提议说：“不如我们今天就先吃一包吧。”大家都说好。打开一包螺蛳粉，里面的配料可丰富了，有：干米粉包、螺蛳肉汤料包、辣椒油、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，还有酸豆角木耳萝卜干等配料，然后我们就开始煮螺蛳粉了。

我们先把锅中放上水和米粉，加热煮至沸腾，又调到中火煮了八分钟，捞出来备用，再把水倒掉。然后又接了一些水，放入煮好的'米粉并加入螺蛳汤料、酸笋酸豆角木耳萝卜干一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹搅拌均匀就可以了。

螺蛳粉做好了，都说好吃的是色香味俱全，可螺蛳粉却没有“香”这一说，闻起来还臭臭的，姐姐说螺蛳粉是因为里面加了酸笋才会臭。我们还在犹豫要不要吃的时候，姐姐已经吃了一大口了，还一边吃一边催我们：“你们快吃啊，等会就没了！”看她吃的这么香，我就拿起筷子捞了一些吃。没想到闻起来这么臭的螺蛳粉吃起来居然一点都不臭！反而还特别好吃！就像臭豆腐一样，闻着臭吃着香。脆脆的木耳和酸笋，劲道的米粉，还有饱蘸汤汁的腐竹的味道在我的口腔中炸开，刺激着我的味蕾，让我觉得好多天都没有吃到这么好吃的美味了。

姐姐说她还买了一些小吃，正在来我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什么呢？真期待下次的小吃啊。

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