太原东湖醋厂，位于山西省太原市杏花岭区马道坡26号的“东湖醋园”。于20xx年由山西老陈醋集团有限公司创办开放，而山西老陈醋集团有限公司是由始创于明洪武元年（1368年）的“美和居”醯坊发展而来。“美和居”首创“熏蒸法”和“伏晒抽冰”法，为山西老陈醋的形成做出了巨大贡献，是山西老陈醋的根，其标准化的传统与现代相结合的美和居酿制技艺打造出了高质量、高品位的东湖醋产品，包括五大系列、一百多个品种，使“东湖”品牌老陈醋成为市场畅销品牌；使“东湖”牌老陈中国名牌、地理标记保护产品、非物质文化遗产、国家质量银奖”等众冠于一身的晋醋唯一传统工艺纯粮酿造企业；使美誉六百余年的“东湖”“美和居”老陈醋传统酿造技艺，成为当今酿造学界和文化界备受关注的非物质文化遗产重要保护项目。来到园内可尽观600年前的传统美和居酿制技艺、呼吸扑鼻而来“东湖醋”的醇香、品尝纯正东湖老陈醋的味道，还可以蒸蒸“东湖醋桑拿”，更真实地了解到东湖醋的使用价值和保健养生功效。

我们参观了相关的生产工艺。在这个环节，我们了解到制作的相关流程。老陈醋独特的工艺如下：

1、精细的选料

老陈醋的主要原料是高梁。其乳胚为粉质，淀粉含量高。另外用于做

老陈醋的原料还有小米、豌豆、糯米、大米、小麦麸皮、苦荞麦等优质的淀粉质粮食作物以及谷糠、稻壳等辅料，不仅淀粉含量高，而且还有蛋白质、脂肪、各种维生素、矿物素等营养素。这是形成老陈醋典型风格的物质基础。

2、独特的发酵曲

醋的酿造采用大曲糖化发酵从而产生了丰富的曲霉菌、酵母菌、醋酸菌使得山西老陈醋酶系比较全，糖化、液化能力强，代谢产物多，不仅产生出多种有机酸、而且还派生出许多有益物质。

3、长达16天的发酵

由于酿造老陈醋用的是多种微生物大曲作糖化剂，使得整个发酵过程变得极其复杂，因而糖化发酵期长达16天，酿出的醋醅表面会有一层褐色澄清的液体。

4、精确的醋化高温

醋化高温过程要先用谷糠将醋醅拌匀，使醋醅疏松，以扩大与空气的接触面积，满足醋酸菌在发酵过程中对氧气的需要以提高、固定醋的含量

5、别具一格的熏醅工艺

制作老陈醋的一个特殊工艺就是“熏醅”，使醋醅的颜色逐渐由黄变褐直至成黑紫色。

6、夏伏晒，冬捞冰，贮陈老熟

陈酿质量取决于色香味三要素，而色香味的形成，除发酵工艺及原料外，还与陈酿后熟有关。陈酿就是将淋好的新醋，经过夏日曝晒，冬季抽冰，贮存一年的时间，使醋液浓缩到二分之一或更少容量时，才称得上老陈醋。

在导游的介绍中，我们也了解了相关的老陈醋工艺特点：东湖老陈醋的工艺特点是大曲发酵，酒精发酵周期长，醋酸发酵温度高，将一半成熟醋醅熏醅。淋得的新醋再经三伏一冬的夏日晒、冬捞冰的陈酿老熟工艺，故而质地浓稠、醋味醇厚，久贮无沉淀，不变质。

1原料处理。高梁磨碎，使大部分成4～6润料12小时以上（若用30～40℃的温水，则4～6小时亦可）。蒸煮以熟透不粘手，无生心好。取出放入缸内，加沸水，拌匀后闷20分钟，使充分吸水，晾凉至25～26℃（冷却时间越短越好）。

2制曲。大曲是以70%的大麦，30%的豌豆为原料，粉碎后加水用踩曲机制成。其主要工序有：

（1）原料粉碎、压曲。即将大麦或豌豆磨碎，使粉状细料占60%左右，小米粒状粗面占40%。将曲料压制成砖形块，便于堆积、运输和贮存，曲胚含水36～38%，每块重3。2～3。5公斤。

（2）曲的培养：制曲工艺着重于排列，曲坯品温控制在50℃以下。曲坯入房前，将曲室温度调节至15～20℃，在地面辅上谷糠或稻壳，曲坯排列成行侧放，间隔2～3厘米，行距3～4厘米，每层曲坯，上放芦苇秆，撒上粗谷糠，上面再放一层曲坯，两层曲坯间隔15厘米，待曲坯稍风干后，即在曲坯上面及四周盖湿麻袋保温，曲房门窗紧闭，使温度上升，一般经七天左右，曲坯表面出现白色霉菌菌丝。夏季经过36小时，冬季经过72小时即可升温至38～39℃，此时可开门窗排除湿气和降低室温，并揭去上层覆盖的保温材料，并将上下层曲坯翻倒一次，改为堆积成三层，拉开曲坯

的排列间距，以降低曲坯水分和温度，防止菌丛过厚，其表面干燥，使曲固定成形（称为晾霉）。晾霉要及时，以防菌丛长得过厚，曲皮起皱，曲坯内部水分不易挥发。晾霉开始温度28～32℃，晾2～3增加一层。晾2～3天后，曲坯表面不再粘手，封闭门窗进入潮火阶段。入曲室5～6天后，品温上升到36～38℃后翻曲，抽去苇秆，曲坯则5层增至6层，间距5厘米，曲坯排成人字形，每1～2天翻一次曲，每日放潮2次，昼夜开窗2次，使品温两起两落，曲坯品温由38℃升至45～46℃，约需4～5天。此后即进入高温阶段，维持品温44～46℃，持续7～8天，不得高于48℃，也不能低于28～30℃，每天翻曲1次，高温阶段结束时，有50～70%的曲块可成熟，即可进入后火阶段，品温降至32～33℃，直至曲块不再升温，时间约3～5天，进入养曲阶段，此时尚有10～20%的曲块曲心留有水分，宜用微温蒸发，室温保持32℃，品温保持28～30℃，使曲心残留水分继续蒸发，室温保持32℃，曲块间距缩小至3。5厘米。出曲前大晾几天，以利贮存。堆放阴凉透风处，防止发热。

3加大曲。高梁饭冷至25～26℃时，按100公斤高梁加入磨细的大曲粉62。5公斤，拌匀，入酒精发酵缸，再加冷开水65公斤拌匀，入缸的温度一般掌握在20～24℃左右。

4淀粉糖化及酒精发酵。入缸后逐渐糖化发酵，至第3天品温可达30℃，第4天发酵至最高峰，主发酵结束。用塑料薄膜封缸口，再盖上草垫，使之不透气，此后品温逐渐下降，发酵前3天，每天要开耙2次，3天后用塑料薄膜封闭，在18～20℃下保持15天以上的后发酵。

云上实训个人总结篇2

通过这次网络营销的实训有以下总结:

1.供求信息

供求信息是您发布到网站上买卖信息，它可以帮助您找到更多的买/卖家。目前网上买家通过供求信息来搜索的概率非常高，为了能取得更好的效果，供求信息的发布显得至关重要。而水果的买卖受季节影响比较大，所以供求信息的掌握才能使商品更好销售。

水果信息网的供求信息发布，时效性很强，水果是季节性的物品，所以供求信息的发布就很重要。通过注册会员，发布信息，对此网站的基本流程，有了一定的认识。

2.病毒性营??

病毒性营销是一种常用的网络营销方法，常用于进行网站推广、品牌推广等，病毒性营销利用的是用户口碑传播的原理，在互联网上，这种口碑传播更为方便，可以像病毒一样迅速蔓延，因此病毒性营销（病毒式营销）成为一种高效的信息传播方式，而且，由于这种传播是用户之间自发进行的，因此几乎是不需要费用的网络营销手段。

通过对qq，开心网，gmaile现在十分流行的一些资源，对病毒性营销进行研究。目前qq发展十分迅速，这种即时通信被大家广泛认可，通过一传十，十传百的方式，开展快速营销。这是一种新型的发展模式。

3.许可email营??

许可email营销是在用户事先许可的前提下，通过电子邮件的方式向目标用户传递有价值信息的一种网络营销手段。通过邮件进行营销，目的性更强，也可以减少广告对用户的滋扰、增加潜在客户定位的准确度、增强与客户的关系、提高品牌忠诚度等。

完善的许可email营销，可以更有利于实现营销目标。所以在实训中，对邮件系统的管理，设置，从内部了解这种营销模式。

4.流量统计分析

流量统计分析是通过统计网站访问者的访问来源、访问时间、访问内容等访问信息，加以系统分析，进而总结出访问者访问来源、爱好趋向、访问习惯等一些共性数据，为网站进一步调整做出指引的一门新型用户行为分析技术。

本次实习遇到的问题和建议：

1.目的性不强

由于整体试训的关系，很多东西没能有更专业的认识，做的时候都是笼统的研究，这样就是多而不精，这也可能和平时的积累和课程学习不精有关。自己更应该一个个掌握好。

2.实际操作能力不足

面对大量操作，不是很熟悉，一点点的学习，所以错误很多。所以，就要加强上机的学习，多操作，多训练。

3.专业理论知识不强

实训中需要用到很多专业知识，对于这些知识，不十分了解。所以很多知识不能很好的进行。以后通过网站和书籍加强这些知识的了解。

4.内外网等设备的完善

实训中分为内外网，所以很多知识学要不断切换。所以平台的选择，和实训前的准备不断加强。

通过对这些网站流量的分析，更好的对网站的建设有更加清晰的认识。我通过对博客的流量分析，了解了那类文章，更受客户的喜爱，我以后的写作，也可以有更加好的提高。而对于企业来说，可以更加好的掌握用户流量，针对产品作出有目的的研究。

通过这些实训，我的实际操作能力，也得到了进一步提升。作为组长，不仅要做好这些内容，还得有个整体的安排和最终的整合，对整个流程有一个清晰的认识，还要对其他不合理的地方作出修改。不仅在这些网络营销知识上有了提高，而且在组织协调方面学到了很多，还有在最终整合时，对论文格式，word等操作工具有了跟好的学习。总之，这次实习，对我来说是个很好的机会，我会抓住这次机会的。

云上实训个人总结篇3

担任实训部干事已经一年了，这学期实训部在主任带领下各项工作都有序的开展。在本学期主任则安排我负责技能节事宜、12级离校资料收集、文印室及桶装水管理。下面我将本学期这块工作做以下总结：

一、服从安排

从进入本部门开始一直服从领导的工作安排。不仅在行动上服从，在思想上也服从。因为我明白只有部门团结一致，工作才能正常开展，才能把本部门的工作做好。同时也遵循校级领导的工作安排，做好临性时工作。

二、自身能力提升

本学期我主要负责技能节事宜、12级离校资料收集、文印室及桶装水的工作。技能节是实训部一项重要的工作项目，同时也是展现实训部风采的活动，文印室工作就是要及时为各部门提供技术服务，而且必须要保证质量。桶装水也是一项不可马虎的工作，一定要保障各办公室不断水、不缺水。

对于技能节，本学期是第一次开展工作，很多事宜也不清楚，但总体上圆满结束。这次活动也给我了很大的启示，让我在以后的工作中能够吸取经验。

对于12级离校资料，我做到了认真仔细，定期刷新离校数据。

对于文印室工作，到目前为止我已经能熟练的操作并且能够在一定程度上指导学生操作。

对于桶装水，我也每月来进行督导学生总结自己的失误，提醒他们做到不断水同时做好数据登记、归总。

三、本期工作业绩

（一）技能节方面

在技能节活动方面，给部门没有带来较好的效果，只能说顺利完成任务，这也是我需要总结及改进的地方，不过通过本次活动让我更加懂得合作及信任的重要性，同时在做任何事情之前必须要有一个系统的安排，落实到个人人头上。

（二）、文印室方面

1、在三月---六月份，每月第一周星期一晚都会进行文印室成员开会，总结上月工作，谈谈自己的成长和失误，以及怎样来弥补失误，再一起谈谈下月的工作安排。各成员都能做到对自己以及文印室负责。

2、每月进行材料的盘存，保证了文印室没有出现因材料不足而耽误各部门的工作。

3、每月对各部门的用纸情况进行核算，对用于过多的部门进行通知及提醒。

4、保证了各部门的临时性工作，一直都是保质保量的完成工作。

5、在本学期文印室机器都是由文印室内部人员进行维护修理。

6、在开学初期，我们文印室就已经在各班宣传，文印室欢迎各位同学来文印室印制资料，文印室将会提供优质的服务。所以在本学期文印室也有一定的收入，在技用这块文印室共上缴元，成本为元。实际盈利x元。

7、在后期各教师的试卷复印时做到了满足每位老师的要求，几乎是在各位老师的要求时间内完成印制。

8、对于校考试卷的印制，也做到了保密、保质，也提前的完成了工作，给负责试卷的老师带来了工作上的方面，同时也得到了各位老师的好评。

（二）、桶装水方面

1、保障各办公室饮水问题，做到了几乎无断水情况，都及时的进行换水。

2、桶装水各负责人也能够积极的配合工作，尽职尽责，从无怨言。

3、本期，在十月份也将桶装水打入学生的寝室。目前已经有5个寝室在学校购水。目前上缴水费共计：x元，成本x元，盈利：x元

（三）、部门临时性工作

在各临时性工作中，一直做到了保质保量的完成。

四、本期工作存在的问题

（一）、文印室方面

1、文印室由于地方较小，在室内摆放不够干净利落，忙时就有可能出现室内比较乱的情况。

2、在印制操作方面有失误情况发生，偶尔会产生极少纸张的浪费。

（二）、桶装水方面

1、本期出现两次断水现象（两次均为教师办公室）。

2、对学生购买桶装水方面还需要更大的努力，目前购买寝室相对较少。

五、改进措施

针对本期的工作的一些失误，改进措施如下：

（一）活动安排方面

在以后各项活动安排中，一定要做到落实到人头，要做到安排、组织有序，有些事情要做到亲力亲为，不能一味的下放给学生。同时各项也要做好总结，也要做好文字记录及留影。

（二）、文印室方面

1、在各成员的技术上再次进行培训，争取做到无浪费出现。

2、在后期工作中一定要做到细致，特别要注意细节方面。

3、对于室内的清洁方面，注意纸张的摆放，以免显得凌乱。

（二）、桶装水方面

1、随时提醒换水，养成一个不定时巡查的好习惯。

2、在学生购买桶装水方面还需加大力度宣传。争取更多的同学进行购买。

六、下期工作计划

（一）做好纳新计划，争取最快选出优秀人才进入实训部

（二）文印室

1、做好每月的数据统计

2、做好各部门的资料印制

3、做好技术上的培训与验收

4、做好机器的维护

5、对文印室成员做到定期考核，优胜劣汰。

（三）桶装水

1、做到无断水

2、大力宣传桶装水的购买

（四）做好调查学生对自己技能的掌握情况及期望值

（五）做好技能验收的各项安排

总结人：xx xx年x月x日

云上实训个人总结篇4

还记得刚到公司的时候，我负责的是速记，排版，校对，打印的工作，工作虽然简单，但是需要的经验与知识不少啊。刚开始着手的一个项目是活动策划，活动策划的资料很多，我需要时间把手稿速记到电脑上，然后一遍又一遍的校对，一句话到一个字，都是关键，都不能出差错了，校对完成后，对它进行排版，最后打印，这就是我的工作。看似简单的工作，却需要认真，认真，再认真的去完成。

在这短短一个月时间里，我学到了很多在课堂上学不到的东西，感觉受益匪浅，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的好处，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站，同时在这工作中学到了很多很多，懂得了以前只是感性认知的道理。在和不同的人一齐工作时慢慢的找到自己的缺点与借鉴别人的优点，深深懂得了团队合作的`重要性，1+1大于2的道理、也懂得了既然选择一个工作就不计收获的把它做到自己的。

通过实习，一方面学习到了许多以前没学过的专业知识与知识的应用，另一方面还提高了自己动手做项目的能力。本次实习，是对我能力的进一步锻炼，也是一种考验。从中获得的诸多收获，也是很可贵的，是十分有好处的。在实习中我学到了许多新的知识。是一个让我把书本上的理论知识运用于实践中的好机会，原先，学的时候感叹学的资料太难懂，此刻想来，有些其实并不难，关键在于理解。

云上实训个人总结篇5

三个月的实习已经落下帷幕了，我感觉自己真的进步了很多，在工作当中承受了很多很多的压力，虽然实习是对我能力的一个验证，是对我大学三年来的学识一个考验，当然，我也承受了很多，在这个过程当中，我知道自己作为一名实习生，应该去接了更多的知识，应该让自己走得更远才是，这是一定的，我相信我能够在这个过程当中积累一定的支持，想更多的一些能力体现自己赞自己的自己，站在这个平台上，发挥好更多的光芒，对于这三个月来的实习，我当然要对自己有一个客观的评价。

我的工作是比较认真的，特别是对自己的实习工作，我一直都相信我能够保持一个好的方式，保持好态度，保持好状态，让自己努力的去做好这些细节上面的工作，有一个好的认知，当然，这几个来的工作，让我成长了很多，也让我自己在这过程当中记得很多很多的经验，这一点是毋庸置疑的，因为有的这些工作经验我也在不断的成长，在工作当中我努力用心了，我把自己三年来所学的知识都运用到了工作当中，让我看到了自己还有哪需要弥补的，因为在学校所学习的东西跟在实习当中所经历的一些工作会大相庭径很多，不同的地方都会展示出来，学校所学的是理论，而在这里实习，却让我学会了很多很多技巧，是在之前大学三年来的学习习当中，没有体会过的，甚至说是我没有接触过的，我真的非常珍惜这三个月来的实习，让我真的知道了自己还有哪些需要进步的，因为有了这些东西，我才更加冷静，我才更加明白自己需要进一步的去加强。

在这三个月的实习当中，我特别注重对自己能力的一个提升，我非常愿意去学习，因为这种机会真的是很宝贵的，短短的三个月，看上去不短了，但是实际上也就是一转眼的时间，我真的非常珍惜，因为在实习的过程当中，能够学习到知识是非常宝贵的，这种识别在学校学习理论要进步的快的多，我无时无刻都不在想着让自己成长起来，让自己通过努力不断的积累知识，保持好一个好的状态，让自己不断的去承受这些，通过努力，总会有我进步的一些地方，短短的三个月，我真的已经明白了很多道理，我也知道这份实习对于我来说是有多么的重要，我一定会非常珍惜这段实习经历的，也感谢在这三个月的工作当中，让我学习到了这么多的知识，让我发现了自己身上的这些缺点，我也一定会用心的去纠正，保证自己能够在下一阶段的生活，学习工作当中都能够付出加倍的努力，完善好自己。

云上实训个人总结篇6

财务会计实训的建设主要是为了提高我们的实际应用水平。在培训过程中，通过做分录，填制凭证到制作账本来巩固我们的技能。通过财务会计培训，使得我们系统地练习企业会计核算的基本程序和具体方法，加强对所学专业理论知识的理解、实际操作的动手潜力，提高运用会计基本技能的水平，也是对所学专业知识的一个检验。通过实际操作，不仅仅使得我们每个人掌握填制和审核原始凭证与记账凭证，登记账薄的会计工作技能和方法，而且对所学理论有一个较系统、完整的认识，最终到达会计理论，会计实践相结合的目的。

我们以模拟企业的经济业务为培训资料，运用会计工作中的证、账等对会计核算的各步骤进行系统操作实验，包括账薄建立、原始凭证、记账凭证的审核和填制，各种账薄的登记、对账、结账等。在学了一个学期的基础会计之后，我们虽然掌握了理论知识，但对于把这些理论运用到实践还是有必须难度，不能够把理论和实践很好地结合起来。众所周知，作为一个会计人员如果不会做账，如果不能够把发生的业务用账的形式体现出来，那么就不能算做会计。于是在大二第一个学期我们开了这门会计培训课。

在培训中，我们首先掌握了书写技能，如金额大小写，日期，收付款人等等的填写。之后填写相关的数据资料。再继续审核和填写原始凭证。然后根据各项经济业务的明细账编制记账凭证。根据有关记账凭及所附原始凭证逐日逐笔的登记现金日记账、银行存款日记账以及其他有关明细账;往后我们会编制科目汇总表，进行试算平衡。根据科目汇总表登记总分类账。并与有关明细账、日记账相核对;最后要编制会计报表;将有关记账凭证、账页和报表加封皮并装订成册并写培训总结。

在本次会计培训中，我们培训的资料以一个较大的模拟单位的会计资料为基础，结合专业教材的资料，对会计主体的必要简介，相关资料的带给，有关经济业务的提示和说明等等。在培训中，我们充当单位的记账人员，掌握了就应如何处理具体的会计业务和如何进行相互配合，弥补我们在课堂学习中实践知识不足的缺陷，掌握书本中学不到的'具体技巧，缩短从会计理论学习到实际操作的距离，也可通过培训的仿真性，使我们感到培训的真实性，增强用心参与培训的兴趣。

我们将教材的理论知识学完以后，进行这次综合模拟培训。培训重在动手去做，把企业发生的业务能够熟练地反映出来，这样才能证明作为一个会计人员的实力。比如课本上及会计模拟实验中有原始凭证、记帐凭证、总账、明细账、银行存款日记账等的填制，虽然此刻还有点手生，但只要细心，一步步的填制，我对自己往后熟练的填写很有信心。然后就要把培训书上各种单子、凭证剪下来附到记账凭证后面，方便以后的查看，最后就是装订成册。

作为一名未来的会计人员，我们此刻刚刚起步，往后会学到更多的东西，并且有很多东西需要我们自己去挖掘。况且会计学科是一门实践操作性很强的学科，所以会计理论教学与会计模拟培训如同车之两轮、鸟之两翼，两者有机衔接、紧密配合，才能显著提高我们掌握所学资料的质量。还有就是作为一名未来的会计人员，我们就应具有较高的职业道德和专业素养。因此我们校园本着理论结合实际的思想，让我们学习培训课使我们不仅仅在理论上是强的，在动手潜力更是强者。这样我们在三年毕业后走出校门才能更好地投入到工作中去。

云上实训个人总结篇7

转眼间来达内参加南京java培训已经快4个月了。在这短时间里，我一方面学到了很多的知识，另一方面也结交了不少新朋友。虽然学习的过程很累，但是学习的过程中却是那么的充实，在学习java过程中，对学习java有一些深刻体会:

1、学习java心态:java是一门计算机语言，是人类发明的语言，应该比人类语言更容易学习，只要你有一种必胜学习java心态就可以成功。

2、学习java指导老师:学习java指导老师必须有项目开发经验，如果没有开发经验java学习老师指导，会花费很多时间;达内的老师都是有着丰富java教学

经验，这一点也让我的学习轻松不少。

3、学习java项目:java企业商业项目非常重要，必须按照java企业商业项目去学习与指导。

4、学习java的方法:java学习中，首先要做到课前、课后复习及预习，在java的学习中，要时刻保持一个清醒的头脑;多和同学沟通;互相学习;取长补短;

在学习中做到帮助他人或他人帮助自己。

我相信在不断的java学习过程中，经过为期4个月学习我一定获得成功!

云上实训个人总结篇8

开学的第一周，我们迎来了新学期里的第一堂课--电子工艺实训课。对于新学期里的新课程、新知识，我有种迫不及待的感觉。

在这一学期里，我们首先接触的是对电子元件的初步认识，还有电路的结构和布局。而这一实训课里最重要的东西便是日常生活里所见到的电焊。在课堂上，教师指导了我们对电焊的使用，由于在焊接过程中，加热的电焊是比较具有危险性的，如果使用不当会对自我或别人造成伤害。所以我们务必严格按照相关规定及正确的使用方法去使用电焊，避免烙伤事故的发生。

当我们初步掌握了电子元件的焊接方法技巧之后，便能够开始尝试焊接一些电路板元件了。其中电子元件的布局是很重要的。因为它关联到电路连接的方便简洁。

短短的一周过去了，在这一周里，如果没有教师的指导，我们的实训将会有很大的败笔，实训课无法得以完成，其次，在这一次实训中，使我明白，与同伴的合作交流是很重要的。团队精神要劳记在心里。与同性分享成功的喜悦难道不是一种很完美的事么?

实训课已渐入尾声，透过这一次，我们又收获到了很多珍贵的知识，而这与教师的辛勤是离不开的。在此，我和全体同学对教师说一声多谢!教师您辛苦了!

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